細木数子さん、最近見なくなりましたが、占いのほうが有名ですが、料理など家事指南でもかなり強い意見を持ってらっしゃる方です。

ドライカレーのレシピも「幸せのレシピ」ということで本業の占いとかけていますが、普通においしいですよ。


<材料（４人分） >
タマネギ　　３個
豆腐かまぼこ（さつま揚げでも可）　　３枚
玉子　　５個
ソーセージハム　　１０枚
椎茸　　６枚
日本酒　　大さじ３
塩　　小さじ２
カレー粉　　大さじ２
（日本酒　大さじ２・しょうゆ　適量）
固めに炊いたご飯　　４合
青のり　　適量

①．具材をすべてみじん切りにする。
②．フライパンに油をしいてタマネギを炒める。
③．椎茸を加えて炒める。
④．豆腐かまぼこ・ハムを加える。
⑤．日本酒・塩を加える。
⑥．卵を加えてよく混ぜながら炒める。
⑦．カレー粉を加えて２分ほど強火で炒める。
⑧．ご飯を加えて炒める。
⑨．日本酒・しょうゆを様子を見ながら加える。
⑩．青のりをかける。


コツは、材料を小さめに切ることです。